Uusi-seelantilaiset Rieslingit saapuivat yllättäen kysyen mitä lounaaksi. Onneksi jääkaapissa oli marinoitumassa teriyakissa kaksi palaa kuhaa Vuotjärveltä Sepon matalikolta. Ei muuta kuin hieman rypsiöljyä, kevätsipulia ja sipulia pannulle kuhan seuraksi paistumaan.
Ja niinhän se lounas rakentui paistetuista kuhafileistä ja sipuleista, puristus sitruunan mehua päälle, mukaan salaattia sekä pari lusikallista LapinLegendaa. Tähän makukokonaisuuteen uusi-seelantilaisen Stoneleigh Rieslingin hento makeus ja hyvä hapokkuus toivat mukavan pirteän, hedelmäisen lisän.
Viinilasillinen:
Stoneleigh Riesling. Uusi-Seelanti. Ravintolamyynti.
Vaaleankeltainen, tuoksu sitruunankukkaa, limettiä, maku puolikuiva (12 g/l), hapokas (7.4 g/l), villiomenainen ja raikas.
Teksti ja kuvat: Heikki Remes
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti