Suomen parhaat esillä Jyväskylän Kirja, Ruoka ja Viini -messuilla

Jukolan Juuston Aito Cheddar Vintage ja Valio Viola® maustamaton tuorejuusto on valittu Suomen parhaiksi juustoiksi 2024! Valtakunnalliseen kilpailuun osallistui 99 suomalaista juustoa 15 eri valmistajalta. Tulos julkistettiin Jyväskylän Kirja, Ruoka ja Viini -messuilla pidetyssä Juustonäyttelyssä. Onnittelut Voittajille!

          
Suomen Mestareilla kultainen kosketus.
Jukolan Juuston juustomestarit, Aki Paloniemi ja Markku Liias, tj ovat ylpeitä Vintage Cheddarin valinnasta Suomen parhaaksi kypsytetyksi juustoksi. Juuston makua luonnehditaan puhtaan voimakkaaksi cheddarin mauksi, johon kiteet tuovat mukavaa rouskuvuutta. Juuston valmistukseen käytetään lähitilan lehmien Aamulypsymaitoa.
     
Tässä yhteydessä on hyvä palauttaa mieleen Jukolan Juuston samaisen Vintage Cheddarin ”maailman valloitus” muutama vuosi sitten, kun Jukolan Juusto liittyi siihen suomalaisten yritysten joukkoon jotka ovat niittäneet kunniaa maailman markkinoilla. Jukolan Juuston Aito Cheddar Vintage voitti omassa Cheddar-sarjassaan arvostetun ykkössijan Espanjan Oviedossa järjestetyssä kansainvälisessä World Cheese Awards -kilpailussa. Juustolan Vintage-juuston menestyminen sai lisää nostetta kun se nousi hopealle kilpailuun osallistuneiden 45 maan tarjoamien 4000 erilaisen juuston joukosta! Voiton taustalla on lähiseudun ensiluokkainen raaka-aine ja osaava, innovatiivinen käsityötaito. Onnittelut vielä tästäkin Akille ja Markulle!

Eikä tässä vielä kaikki Jyväskylän Kirja, Ruoka ja Viini -messuilta!

          
Annastiina Jäppinen Winestatesta nosti Viinimessuilla Suomen ykkösjuuston rinnalle makutestiin toisen Suomen ykköstuotteen, Dreissigacker Vintages -valkoviinin, joka voitti kultaa Viinilehden valitsemana Vuoden Valkoisena Luomuviininä!

Dreissigacker Vintages Edition III yhdistää viiden eri Riesling-vuosikerran upeaksi kokonaisuudeksi.
Sekoite rakentuu vuoden 2021 hedelmäisyydestä, vuoden 2020 mineraalisuudesta, vuoden 2019 eleganssista, vuoden 2018 tasapainoisuudesta ja vuoden 2017 aromikkuudesta. Viinien laadun takana on rypälemäärien voimakas rajoittaminen sekä pitkä kypsyttäminen hiivasakan kanssa. Viineistä 20 % on kypsynyt tammitynnyreissä ja loput terästankeissa.

Viinilasillinen:
Dreissigacker Vintages Riesling. Saksa, Rheinhessen 2017-2021. Alko 922016. Hinta 27,48. Luomu. Vegaani.
Vaaleankeltainen, tuoksu viheromenainen, maku kuiva (2 /l), pirteän hapokas (6.8g/l), mineraalinen, limettinen, pitkä.

Teksti ja kuvat: Heikki Remes
www.viinimies.com