Röstiperunat, lihamureke ja portteri rakentavat maistuvan ruokakolmikannan

Yksinkertaisuus on valttia ja makuelämys moninkertainen, kun ateria rakentuu röstiperunoista, lihamurekkeesta ja portterista. Tarjolla on moninaisia makuja; pehmeyttä, keveyttä, täyteläisyyttä, mausteisuutta, paahteisuutta, suklaata sekä hentoa makeuttakin.

          

Röstiperunat, 12 kappaletta:
4 jauhoista perunaa
1 sipuli
1,5 tl suolaa
hieman mustapippuria
tuoretta persiljasilppua
Esikeitä perunoita noin 8 minuuttia ja anna jäähtyä. Kuori ja raasta perunat sekä hienonna sipuli. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Mausta. Paista röstiperunat voissa pienellä lettupannulla 2-3 minuuttia puoleltaan.

Jauhelihamureke:
400 g nautajauhelihaa
2 dl kermaviiliä
1 pss ranskalaista sipulikeittoa
1 kananmuna
Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi. Voitele paistovuoka ja muotoile jauhelihamassa siihen. Paista 200 asteisessa uunissa 45 minuuttia.

Olutlasillinen:
Oslo Dream Porter. Norja. Alko 797874. Hinta 4,69/0,33L.
Ruskeanmusta, tuoksu maltainen, maku täyteläinen, lakritsinen, paahteinen, kevyen kahvinen ja makeako.

Teksti: Heikki Remes
Kuva: Eeva Remes
www.viinimies.com