Juustoihmisten kokoontuessa juustoilla on aina oma roolinsa, niin keskusteluissa kuin maistelussa. Tervetulomaljojen jälkeen päästiin maistelemaan Jukolan Juuston kahta laadukasta cheddaria, Maalais-cheddaria sekä Terva-cheddaria.
Oman kasvimaan ja lähiseudun kasvikset tarjosivat tuoreet, värikkäät ja maistuvat raaka-aineet grilli-illan menuun. Niistä rakentui porukan toimesta monipuolinen kattaus noutopöydän herkuiksi. Tarjolla nostettiin
-Marinoituja tomaatteja
-Salaattimix
-Marinoitua kukkakaalia
-Maissia grillistä
-Grillattua brietä
-Herne-gremolataa
-Leipää ja tapaskastiketta
Muurikalla valmistui paahteisia herkkuja; salviavoissa paistettuja perunoita ja grillattua uutta porkkanaa.
Pääruokana grillattiin Supreme-kananrintaa ja lisukkeeksi paahdettiin kukkakaalisalaattia.
Illan primus motorina toimi seuran puheenjohtaja Marketta Häkkinen ja ansiokkaana kokkina menun ja ruoanlaiton ohjaamisen osalta Aki Hiltunen. Kiitos molemmille sekä koko porukalle onnistuneesta illasta.
Grilli-illan viinivalinnat antoivat mahdollisuuden maistella viiden eri maan niin valkoisia kuin punaisia viinejä, joissa vivahteikkaat rypäleet tarjosivat erilaisia makuvaihtoehtoja ruokien kumppaneiksi.
Viinilasillinen:
KWV Cuvée Rosé Sparkling. Etelä-Afrikka. Muscat d’Alexandrie, Chenin Blanc. Alko 633667. Hinta 10,59.
Vaaleanpunainen, tuoksu marjaisa, maku makea (75 g/l), hapokas (6.2 g/l), hennon kukkainen. Alkoholia 7 %.
Los Intocables Bourbon Barrel Malbec. Argentiina, San Juan 2022. Alko 418387. Hinta 14,99.
Tummanpunainen, tuoksu mustaherukkainen, maku täyteläinen, tanniininen, luumuinen, vaniljainen ja roteva.
Mangolia Friulano. Italia, Friuli 2022. Ravintolamyynti.
Vaaleaoljenkeltainen, tuoksu viheromenainen, maku kuiva, hapokas, sitruksinen, mineraalinen sekä pitkä.
Nature de Roubié Picpoul de Pinet. Ranska, Lanquedoc-Rousillon 2023. Alko 555707. Hinta 15.29. Luomu.
Vaaleanviherkeltainen, tuoksu viheromenainen, maku kuiva (1 g/l), hapokas (6.8 g7l), suolaheinäinen ja mineraalinen.
Azulejo Loureiro White. Portugali, Vinho Verde 2023. Alko 570988. Hinta 33,99/2.25L. Vegaani.
Vaaleankeltainen, tuoksu valkoherukkainen, maku kuiva (4 g/l ), hapokas (5.8 g/l), yrttinen ja pirteän hedelmäinen.
Mangolia Pinot Nero. Italia, Friuli 2022. Ravintolamyynti.
Rubiininpunainen, tuoksu kirsikkainen, maku keskitäyteläinen, keskitanniininen, tasapainoinen, hennon mausteinen.
Silk & Spice Red Blend. Portugali 2020. Touriga National,Alicante Bouschet,Baga,Tinta Roriz. Alko 917358. Hinta 42,98.
Tummanpunainen, tuoksu marjaisa, maku täyteläinen, keskitanniininen, mokkainen, pehmeän hedelmäinen.
Ruoka-viinimiettein, tekstein ja kuvin Heikki Remes
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti