Samppanja ja mansikkakakku juhlistaa hetken

Aina löytyy hyvä syy juhlia, nostaa malja ja nauttia jotain hyvää. Lasillinen kuohuvaa johdattaa nauttimaan elämän pienistä asioista sekä hetkistä, joko juhlan kunniaksi, makupalan kanssa tai ihan muuten vaan. On tilanteita joissa kuohuvaltakin halutaan hieman erilaisuutta ja luksustakin, jolloin lasillinen aitoa samppanjaa on hyvinkin paikallaan.

          
Kesäinen juhlahetki rakentuu hyvin viilennetystä samppanjalasillisesta ja palasta mansikkakakkua.

          
Tuoreista mansikoista, kermavaahdosta ja valmiista kakkupohjasta valmistuu rakentuu kätevästi nautinnollinen kesäinen makuelämys.

          

Viinilasillinen:
Perrier-Jouët Champagne Brut. Ranska, Champagne. Chardonnay, Pinot Noir/Meunier. Alko 907677. Hinta 64,99.
Vaaleankullankeltainen, tuoksu hedelmäinen, briossinen, maku erittäin kuiva (9 g/l), viheromenainen, hennon yrttinen.

Samppanjan makeusasteet:
Extra Brut, Brut Nature, sokeria 0-6 g/l
Brut, Bone Dry, sokeria 0-15 g/l
Extra-Sec, Extra Dry, sokeria 12-20 g/l
Sec, Dry, sokeria17-35 g/l
Demi-Sec, Medium Dry, sokeria 35-50 g/l
Doux, Sweet, sokeria yli 50 g/l

Kuohuvan lasillisen saatteeksi sopii made Lilly Bollingerin kiteytys samppanjan nauttimisesta
”Juon samppanjaa kun olen iloinen, ja myös kun olen surullinen.
Joskus juon sitä yksinäisyyteen.
Pidän samppanjan tarjoamista välttämättömyytenä, kun minulla on vieraita.
Hypistelen lasia, jos en ole nälkäinen, ja juon kun olen.
Muutoin en koskaan koske lasiin –
paitsi kun olen janoinen.”                                    Madame Lilly Bollinger

Teksti ja kuvat: Heikki Remes
www.viinimies.com