Kesä ja kesäloma ovat suomalaiselle, Matti Nykästä soveltaen, ihmisen parasta aikaa. Paitsi sadesäällä. Silloin saavat riippukeinu ja halonhakkuu olla rauhassa, samoin grillin hiilistä ei lämpö hehku. Vaan ei hätiä. Kannattaa kaivaa esille 70─80 -luvun nostalginen voileipäparila tai hommata uusi sellainen. Sitten vaan hodareiden tai hampurilaisten tekoon.
Vähät ovat eväät, mutta makuja löytyy sitäkin enemmän.
Paneroidun haukipihvin, vehnäsämpylän ja vehnäoluen makukokonaisuus lähentelee täydellisyyttä.
Hirvenjauhelihapihvi saa paahteisen olemuksensa pannulla paistettaessa ja sämpylä parilan puristuksessa.
Perinteinen hod dog ja Olvin Sandels ovat välipala vailla vertaa; helppotöinen ja maistuva kokonaisuus.
Teksti: Heikki Remes
Kuvat: Eeva Remes
www.viinimies.com
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti