Ruoanlaitossa tehtiin tikusta asiaa ja sidottiin tiukkoja solmuja

Parhaimmillaan keittiötyöt ovat luovaa ja antoisaa yhdessä olemista. Keiteleen Kansalaisopiston ruoka-viini-iltapäivässä tuttu ja hommansa hallitseva kokkiporukka jakautui pieniin ryhmiin ja käynnisti aterian valmistamisen syksyn antimista. Lauantaisen iltapäivän aterialle valmistettiin pieniä makuannoksia ja maisteltiin niille valittuja viinivaihtoehtoja. Tekijät työssään ja lopputulokset esillä ja maisteltavissa!

          
Alkuruoaksi porkkana-sellerikeittoa ja viineinä Gisselbrect Gewurztraminer vs. Ucenda Macabeo,
katso http://www.viinimies.com/2023/09/porkkana-juustokeitto-vuohenjuustolla.html

          
Pääruoaksi porsaanfile sienitäytteellä ja viineinä Graffigna Centario Malbec vs. Ucenda Tempranillo,
katso http://www.viinimies.com/2023/09/sienitaytteinen-porsaanfileerulla.html

          
Jälkiruoaksi mustikka-Tiramisu ja viineinä Chymos Mustikkaviini vs. Lapponia Mustikka,
katso http://www.viinimies.com/2023/09/mustikkatiramisu-on-oikotie.html

          
Viinilasillinen:
Ucenda Macabeo. Espanja, Murcia, Bullas 2021. Ravintolamyynti.
Vaaleankeltainen, tuoksu viheromenainen, maku kuiva, hapokas, kukkainen, hedelmäinen ja pitkä.

Festive Glögi. Suomi. Airén, Macabeo. Alko 649227. Hinta 10,98. Alkoholia 8 %. Vegaani.
Vaaleanpunainen, tuoksu mansikkainen, maku makea (150 g/l), vaniljainen, marjaisa, hattarainen, joulumausteinen.

Rocky Porkkanakakku Glögi. Suomi. Alko tulossa. Hinta 10,49.
Punainen, tuoksu porkkanakakku, maku vaniljainen, joulumausteinen.

Gisselbrecht Gewurztraminer Tradition. Ranska, Alsace 2021. Alko 579337. Hinta 13,99. Vegaani.
Vaaleankeltainen, tuoksu hedelmäinen, maku puolikuiva (8 g/l), keskihapokas (4.3g/l), hennon hunajainen, mausteinen

Ucenda Monastrell Tinto. Espanja, Murcia, Bullas 2021. Ravintolamyynti.
Tummanpunainen, tuoksu marjaisa, maku keskitäyteläinen, keskitanniininen, yttinen, pehmeä, maanläheinen, pitkä.

Graffigna Centario Malbec. Argentiina, Mendoza 2021. Alko 950851. Hinta 13,09.
Tummanpunainen, tuoksu tumman kirsikkainen, maku täyteläinen, keskitanniininen, mausteinen, mehevän hilloinen.

Chymos Mustikka Väkevä Marjaviini. Alko 356917. Hinta 10,98. Vegaani.
Violetti, tuoksu kukkainen ja maku makea (160 g/l), hapokas (6.1 g/l), mustikkainen, pehmeä.

Lapponia Mustikka. Suomi. Alko 288116. Hinta 14,99. Marjalikööri.
Runsaanpunainen, tuoksu mustikkainen ja maku makea (310 g/l), keskitäyteläinen, marjahilloinen sekä pehmeä.

Teksti ja kuvat: Heikki Remes
www.viinimies.com