Glögibaari avautuu syksyn edetessä

Suomalainen glögiperinne on vuosikymmenten saatossa hakenut muotonsa, jossa marras- ja joulukuun aikana urakalla nautitaan suurin osa henkilökohtaisesta, yli litran vuosikiintiöstä. Suuta polttava, höyryävän kuuma tai aromaattisen makea, viileä juoma tarjoillaan pikkujoulujen ja erilaisten juhlien tervetuliaisjuomana tai muuten vaan pimeiden iltojen piristyksenä.

               
Glögi vie mausteiselle matkalle jouluun
Glögin olemus rakentuu joulunpunaisesta, pähkinän ruskeasta tai lumen valkoisesta väristä, johon liittyy marjojen, hedelmien ja mausteiden aromikkaita vivahteita. Täyteläisen makeata marjaisuutta tasapainottaa raikas hapokkuus. Juoman voima ja lämpö saattelevat jälkimakuun, jonka makeus viipyy kielellä pitkään. Viimevuosina glögijuomat ovat uudistuneet ja monipuolistuneet, niin sisällön kuin pullon ulkomuodon osalta. Useimmin glögi nautitaan kuorittujen manteleiden, pähkinöiden sekä rusinoiden kanssa, terästettynä tai ilman. Joka tapauksessa glögi tuo väriä sekä lämpöä alkutalveen ja toimii kylmyyden karkottajana, kuten myös jouluun johdattelevana tunnelman luojana.

               
Glögi tarjoaa lämpöä ja mausteisuutta talven tuiskuun ja tuiverrukseen
Glögi on todellinen jäänmurtaja ystävien, työporukoiden tai kutsuvieraiden kokontuessa yhteen syksyn edetessä. Kuumana tarjottava glögi lämmittää ja avaa kielenkantoja. Glögi toimii alkujuomana tarjoten makuvivahteita rypälemehun ja sen mausteiden yhdistelmästä. Glögeissä marjat ja rypäleet sekä joulumausteet, kuten kardemumma, nousevat aromeissa voimakkaasti esille. Kuuman glögiversion vaihtoehdoksi voi tyylitellä raikkaan ja hienostuneen kylmän version, johon voi lisätä hieman kuohuviiniä, Cavaa, Proseccoa tai Sektiä!

Glögilasillinen:
Valkia Talviomena Glögi. Suomi. Alko 657167. Hinta 9,99. Vegaani. Alkoholi 8 %.
Vaaleankeltainen, tuoksu uuniomenainen, maku makea (150g/l), matalahappoinen (4 g/l), hedelmäinen, kanelinen.

Festive Glögi. Suomi. Airén, Macabeo. Alko 649227. Hinta 10,98. Alkoholia 8 %. Vegaani.
Vaaleanpunainen, tuoksu mansikkainen, maku makea (150 g/l), vaniljainen, marjaisa, hattarainen, joulumausteinen.

Rocky Porkkanakakku Glögi. Suomi. Tempranillo, Monastrell. Alko 608327. Hinta 10,49. Vegaani. Alkoholi 8 %.
Punainen, tuoksu porkkanakakkumainen, maku makea (170 g/l), matalahappoinen (3.1.g/l), vaniljainen, mausteinen.

Pukki Glögi Luomu. Suomi. Alko 396827. Hinta 10,59. Luomu, Vegaani. Alkoholi 15 %.
Tummanpunainen, tuoksu punamarjainen, maku makea(140g/l), matalahappoinen(3,9g/l), kirsikkainen, joulumausteinen.

Manteliglögi. Suomi. Alko 390856. Hinta 8,48. Vegaani. Alkoholi 15 %.
Tummanpunainen, tuoksu karvasmantelinen, maku makea(160g/l), matalahappoinen(3.9g/l), brandymä
inen, mokkainen.

Teksti ja kuvat: Heikki Remes
www.viinimies.com