Vanha sanonta 1+1 = 3 pitää paikkansa kun valmistaa kahdesta aromikkaasta raaka-aineesta, maa-artisokka ja hauki, aromikkaan makuisen tahnan. Kahden maanläheisen ja luonnonmukaisen raaka-aineiden yhdistelmä tarjoaa luonnonmukaista sekä todellista lähiruokaa herkkuhetkiin!
Maa-artisokassa ja hauessa on makua ja vivahteita itsessään, tahnassa makuelämys on TODELLA huippua!
Hauki-maa-artisokkatahna, 4 annosta:
500 g maa-artisokkaa
500 haukifilettä nahattomana
1 tl suolaa
2 rkl öljyä
tahna:
1 valkosipulinkynsi
2 rkl sitruunanmehua
3 rkl kuohukermaa
1 tl seesamiöljyä
esillepanoon:
ohutta ruisleipää
tilliä
muikun/siian/kirjolohen mätiä
Yksinkertaista, helppotekoista ja edullista hyvää herkkuhetkiin.
Kuori maa-artisokat ja leikkaa sentin viipaleiksi, sekoita kulhossa suolan ja öljyn kanssa. Perkaa hauki ja laita haukifileet leivinpaperille ja mausta suolalla. Nosta viereen maa-artisokat ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Poista kypsästä hauesta ruodot. Laita ainesosat monitoimikoneeseen, lisää sekaan tahnan ainekset ja soseuta sileäksi. Lisää tarvittaessa kermaa. Tarjoile ruisleivän päällä ja koristele tilillä ja mädillä.
Teksti ja kuvat: Heikki Remes
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti