Mitäpä kesäinen juhlan avaus olisi ilman lasillista samppanjaa. Varsinkin kun illan isäntä Pertti Repo toivotti vieraat tervetulleeksi tyylipuhtaalla sabragella, avaten samppanjapullon kassaralla, Savossa kun ollaan!
Tuija ja Jari Korhonen loihtivat juhlavieraille kesäisen, maukkaan noutopöydän herkkuineen.
Menu tarjosi vaihtoehtoja, niin ruokien kuin juomienkin osalta!
Juomakattaus antoi mahdollisuuden etsiä erilaisia makupareja niin itselleen tuttujen kuin uusienkin viinien parissa. Illan lopun tastingjulisteeseen kiteytyi onnistuneesti tapaamisen syvällisempikin merkitys ”Elämä on ainutkertaista - nauti hetkestä”!
Viinilasillinen:
Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Champagne Brut. Ranska, Champagne. PN, PM, C. Alko 8662.
Vaaleankeltainen, tuoksu keltaomenainen, maku kuiva (10 g/l), hapokas (6.4 g/l), yrttinen, briossinen, hedelmäinen.
Gran Campo Viejo 0% Sparkling. Espanja. Macabeo, Parellada, Xarello. Myynti vähittäiskauppa. Spinning cone.
Vaalea oljenkeltainen, tuoksu omenaa sitrushedelmiä, maku puolikuiva, hedelmäinen, sitruksinen sekä tasapainoinen.
Huber Grüner Veltliner Terrassen. Itävalta 2021. Alko 923514. Luomu, vegaani.
Vaaleankeltainen, tuoksu yrttinen ja maku kuiva (2 g/l), hapokas (5.7 g/l), keltaluumuinen, mineraalinen, vivahteikas.
Kungfu Girl Riesling Magnum. Yhdysvallat, Washington 2020. Alko 947291. 1,5L. Vegaani.
Vaaleankeltainen, tuoksu hedelmäinen, maku puolikuiva (9 g/l), hapokas (7.2 g/l), sitruksinen, hedelmäinen, raikas.
Jacob’s Creek Double Barrel Chardonnay. Australia. Alko 919653.
Kullankeltainen, tuoksu sitruksinen, maku kuiva (3 g/l), keskihapokas (6,1 g/l), hedelmäinen, paahteinen, tamminen.
Castillo de Molina Gran Reserva Chardonnay. Chile, Casablanca Valley 2021. Alko 576107. Vegaani.
Oljenkeltainen, tuoksu eksoottisen hedelmäinen, sitruksinen, maku hapokas (5.9 g/l), vaniljainen, kermainen, yrttinen.
Feiler-Artinger Zweigelt. Itävalta 2018. Alko 463937. Luomu.
Punainen, tuoksu marjaisa, maku keskitäyteläinen, hapokas (5.1 g/l), keskitanniininen, hennon tallinen, marjaisan raikas.
Tayu 1865 Pinot Noir. Chile, Malleco 2019. Alko 926086.
Punainen, tuoksu kirsikkainen, maku keskitäyteläinen, kuiva (2. g/l), matalahappoinen (4.9 g/l), yrttinen, marjaisa.
Masca del Tacco Susumaniello. Italia, Puglia 2021. Alko 9108947.
Punainen, tuoksu marjaisa, maku täyteläinen, puolikuiva(14 g/l), hapokas (5.7 g/l), keskitanniininen, vaniljainen, mehevä.
Araldica Bracetto d’Aqui Dolce. Italia, Piemonte. Alko 544947. Alkoholia 7,0 %.
Punainen, tuoksu marjaisa, maku makea (90 g/l), keskihapokas (5.2 g/l), mansikkahilloinen, ruusuinen, lempeän makea.
Renault Carte Noir V.S.O.P. (Very Superior Old Pale). Ranska, Cognac. Alko 931177.
Meripihkanruskea, tuoksu kuivahedelmäinen, vaniljainen, maku täyteläinen, melko iäkäs, pehmeän suklainen, tamminen.
Kyrö Dairy Cream. Suomi. Alko 948364. Laktoositon.
Maitokahvinruskea, tuoksussa viskiä ja kermaa ja maku makea (200 g/l), täyteläinen, hennon lakritsinen, voimakas.
Aberlour 12 Year Old Double Cask Matured Single Malt. Skotlanti. Alko 908287.
Meripihkanruskea, täyteläinen, hedelmäinen, mausteinen, tamminen sekä hedelmäisen aromikas.
Jameson Triple Distilled. Irlanti. Alko 1577.
Kullankeltainen, keskitäyteläinen, hennon hedelmäinen, hennon mausteinen, viljainen, pehmeän hedelmäinen.
Jack Daniel's Tennessee. Yhdysvallat. Alko 115027.
Meripihkankeltainen, keskitäyteläinen, trooppisen hedelmäinen, banaaninen, mausteinen, hennon vaniljainen.
Teksti ja kuvat: Heikki Remes
Sabragekuva: Petri Kangasperko
www.viinimies.com
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti