Lämpimät voileivät tuovat kotoilua keittiöön

Lämpimät voileivät, nuo pizza-ajan esiasteet ovat taas täällä. Lämpimissä voileivissä on yhteisöllisyyttä, ne tarjoavat kotona olevalle porukalle yhteistä, mielekästä tekemistä ja erilaisia toteutus- ja makuvaihtoehtoja. Näin siirretään kotona jöröttäminen syrjään ja keskitytään yhdessä kokkailuun sekä yhteiseen ateriointihetkeen. Lämpimien leipien hinta jää yhden leivän osalta hyvinkin alle euron, joten raaka-aineissa ei kannata pihistellä, jolloin lopputuloskin on herkullisen mehevä!

Mehevän täyteläiset lämpimät voileivät ovat helppotekoisia, ja todentavat tekijän mielinautintoja.

Lämpimien leipien tekemisessä voi hyödyntää jääkapista löytyviä raaka-aineita, kuten keittokinkkua, tonnikalaa, sienimuhennosta tai kypsää ankan/broilerinlihaa.

Keittokinkusta ja ananasrenkaasta rakentuu lämpimien voileipien klassikkoleipä.

Sienimuhennos ja juustoraaste tarjoavat muhevan pehmeän makuisen makupalan.

Tonnikalan ja juuston kombo on yksinkertainen ja täyttävä makukokonaisuus.

Ankasta, broilerista tai jauhelihasta jääneestä ruoka-annoksesta voi rakennella klassisen lämpimän voileivän, jossa on makua, täyteläisyyttä sekä oiva hinta-laatusuhde.

Kevyt valkoviini, marjaisa roseeviini, olut alkoholittomana tai perinteisenä maistuvat hyvin lämpimien voileipien juomakumppaneina.

Juomalasillinen:
Bestheim Pinot Blanc Premium Réserve. Ranska, Alsace 2017. Alko 945557. Hinta 11,98. Vegaani.
Vaaleankeltainen, tuoksu ananaksinen ja maku kuiva (4 g/l), matalahappoinen (5 g/l) ja pehmeän kepeä.

Vicarage Lane Canterbury Pinot Noir Rosé. Uusi-Seelanti, Canterbury 2018. Alko 902398. Hinta 13,70.
Vaaleanpunainen, tuoksu punamarjainen ja maku kuiva, erittäin hapokas (8 g/l), vadelmainen.

IPA non Alcoholic Indian Ale Pale. Saksa. Myynti Lidl. Hinta 0,89/0,33L.
Vaaleahkon keltainen, hyvin vaahtoava, hedelmäisen tuoksuva, hennon makeahko alkoholiton IPA-olut.

 Iisalmi, Olvi. Myynti vähittäiskaupat. Hinta 1,9/0,33L.
Oljenkeltainen, tuoksu hennon maltainen ja maku pehmeän täyteläinen.

Teksti ja juomakuva: Heikki Remes
Ruokakuvat: Eeva Remes
www.viinimies.com