Herkkupata on maan mainio ruokakauppa Siilinjärvellä. Kauppias Jyrki Huttunen on virittänyt kaupan ja henkilökunnan palvelemaan asiakkaita ja heidän tarpeitaan. Vuosittaiset Ruokamessut ovat osoitus kaupasta ja kauppiaasta jotka ovat asiakkaita varten.
Ruokamessuilla tapahtuu; on esittelyitä, maistiaisia, tarjouksia ja asiakkaat viihtyvät.
Jyrki Huttunen on asiakaspalvelija, joka kauppiaana haluaa yhdistää kauppakäyntiin todellista kaupan teon meininkiä. Vuosittaisilla Ruokamessuilla toukokuussa Jyrki haluaa esitellä Herkkupadan monipuolisuutta ja mahdollisuuksia kevään juhlien toteutuksessa, samoin kuin kesäajan ruokien tekemiseen. Ruokamessuilla on esillä uutuuksia, tuote-esittelyitä, maistiaisia ja tarjouksia talo täynnä koko viikon ajan.
Tuote-esittelyt antavat vinkkejä ja maistiaisia toteutuksiin erilaisten ruokien kanssa.
Kesäkauden ruokatarjonnassa on vaihtoehtoja, jossa kaupan tuotetiskeiltä löytyy monipuolisesti raaka-aineita maukkaisiin ruokatarjoiluihin. Viinien kanssa niistä rakentuu juhlavia toteutuksia, joista ohessa muutamia esimerkkejä. Ne löytyvät Maistuu viinien kanssa -kirjasarjan kirjoista.
Krustaadit ovat helppotekoisia lohivaahtokupposia lohesta, kermasta ja mausteista. Valmiiden kuorukoiden sijaan myös ruiskupit sopivat hyvin tarjoilualustoiksi.
Viiniksi valitaan kuohuviini.
Parés Baltà Brut ‘b’. Espanja, Penedes. Alko nro 523737. Hinta 9,88. Luomu ja biodynaaminen kuohuviini.
Vaaleankeltainen, sitruksinen tuoksu ja erittäin kuiva (6 g/l), hapokas, mineraalinen ja paahteinen maku.
Värikäs paella sopii kesämökille kesäiltaan tai puutarhajuhlaan helppouden, makujen sekä sosiaalisen luonteen takia!
Vivahteikas valkoviini sopii hyvin paellan aromaattisiin ja pehmeisiin makuihin.
Castillo de Molina Reserva Chardonnay. Chile, Casablanca Valley 2010. Alko nro 576107. Hinta 10,18.
Oljenkeltainen, tuoksu eksoottisen hedelmäinen sekä sitruksinen ja maku vaniljainen, kermainen sekä pitkä.
Kuhakääryleet ovat helppotöinen ja näyttävä grilliruoka. Tuoreet kuhafileet kääritään ilmakuivattuun kinkkuun ja grillataan nopeasti mehevän kypsäksi.
Pinot Noir on täsmävalinta tälle kalaruoalle.
Castillo de Molina Reserva Pinot Noir. Chile, Curicó Valley 2011. Alko nro 469248. Hinta 33,90/3L.
Rubiininpunainen, mansikan tuoksuinen ja keskitäyteläinen viini, jonka maku on hapokas sekä hennon vaniljainen. Viinin on voittaja Vuoden viinit 2013 -kilpailun hanapakkaussarjassa.
Ohessa kuva esimerkkiruokien viinikumppaneista.
Mikäli pitää valita yksi kesäinen, raikas, värikäs, helppotekoinen ja kevyt ruokavaihtoehto, niin se on coca de trampo. Se on pizzantyyppinen paistos, tuoreista, käsittelemättömistä vihanneksista ja ilman juustoa!
Coca de trampo
Viini- ja ruokaterveisin Heikki Remes, viinimies Juankoskelta.
www.viinimies.com
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti